可以生吃的水果冬瓜 口感似黄瓜只有一斤多

可以生吃的水果冬瓜 口感似黄瓜只有一斤多
原标题:能够生吃的生果冬瓜 口感似黄瓜只要一斤多 新京报讯(记者 景啸尘)在我们的形象里,冬瓜的个头比较大,经常被用来炖汤或许炒菜用,近日新京报记者造访北京新发地商场时发现一种仅有一斤多的 “小冬瓜”。记者采访了新发地“冬瓜大王”宋洪硕,他表明,这种冬瓜能够生吃,可是口感并没有网上说的那么香甜可口,现在的销量并不大。 生果冬瓜。受访者供图 据介绍,这种“小冬瓜”被称为生果冬瓜,个头比一般的青皮冬瓜小了许多,每个分量只要一斤多。瓜皮呈绿色,还带有一层较硬的小绒毛。宋洪硕介绍,生果冬瓜和一般冬瓜的差异便是个头比较小,并且能够放得比较久,价格比一般冬瓜贵一些,每斤约为1.5元左右。 这种生果冬瓜最早是在山东培养,现在云南也有,可是产值不高,所以销量也不大,“买生果冬瓜的人仍是比较少,一些商超进货仍是挑选一般的青皮冬瓜”。记者了解到,“生果冬瓜”不是传统爬地式培养,而是运用立架培养技术,让一只只冬瓜成长在吊蔓上,这样更利于植株通风采光。并且,得益于竖直成长,这种冬瓜的外形均匀笔挺,卖相更好。 生果冬瓜卖比较较好。受访者供图 记者尝了一口生果冬瓜,吃起来的口感和黄瓜有些相似,甜度较低。宋洪硕告知记者,这种冬瓜仍是做熟了比较好吃,比较一般的青皮冬瓜,煮的时刻会长一些,也不易烂。新发地售卖冬瓜的商户告知记者,生果冬瓜能够用来做凉拌菜,参加调料口感会好一些,其他的做法就和一般冬瓜相同。 宋洪硕介绍,生果冬瓜在每年的7到8月上市。由于夏日的蔬菜价格比较廉价,所以不少农户都会挑选摘下来贮藏,放到天气冷了再卖,这样价格会高一些。“一般的冬瓜太大,商场里都是切片一块块出售。而生果冬瓜一天就能吃完,不会糟蹋又洁净卫生。” 新京报记者 景啸尘 修改 张树婧 校正 何燕回来

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